越俎代庖的意思是：越：跨过;俎：古代祭祀时摆祭品的礼器;庖：厨师。主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事。
1、详细解释：
1.【解释】：越：跨过;俎：古代祭祀时摆祭品的礼器;庖：厨师。
2、主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。
3、比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事。
4、2.【出自】：《庄子.逍遥游》：庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。
5、"3.【示例】：孩子能做的事，父母不要～。
6、4.【语法】：连动式;作谓语、定语;含贬义近义词：垂帘听政、包办代替、牝鸡司晨。
7、反义词：各司其职、自力更生。